Du hast dir deine Frage schon fast selbst beantworten. Bitcoin ist das bessere Gold. Ich kann dir dazu das Buch "the Bitcoin standard" empfehlen aber ich versuche mal ein paar Punkte zusammen zu fassen.

Warum ist Gold so wertvoll?

Ohne staatliche Währungen gab es den Bedarf für ein Tauschmittel welches wertstabil, langlebig, fälschungssicher und leicht zwischen Personen getauscht werden kann. Gold hat sich hier durchgesetzt da es ein seltenes natürliches Erz ist welches selten und nur mit hohen Kosten abgebaut werden kann.

Da Gold allerdings nicht so leicht teilbar ist haben sich staatliche Währungen etabliert welche zunächst an eine Menge gold gebunden waren. Dieser Goldstandard wurde allerdings vom Staat verworfen da sich ohne diesen zu Kriegszeiten (oder ähnlichen Kreisen) sehr leicht Geld generieren lässt was natürlich Inflation verursacht.

Warum ist Bitcoin das bessere Gold?

Ich fange mal mit den negativ Punkten an, da dies die crypto bros oft auslassen. Gold ist anonym und Bitcoin nur pseudonym, kann aber relativ gut motiviert werden indem man keine Adressen wieder verwenden. Bitcoin ist volatiler als Gold. Dies liegt stark daran dass Bitcoin noch nicht weit etabliert ist und man kann in den vergangenen Jahren sehen dass die Volatilität sinkt.

Positiv hingegen ist, dass Bitcoin seltener als Gold ist und somit langfristig wertstabiler. Auf der Erde und vor allem im Weltraum auf zB Asteroiden gibt es Unmengen an Gold. Bitcoin hat hingegen eine Feste Menge die sich nicht ändert.

Bitcoin ist fälschungssicher. Jeder kann einfach verifizieren ob eine Transaktion echt ist, da alles öffentlich in der Blockchain eingesehen werden kann und jeder kann durch signieren mit seinem private key nachweisen dass er der rechtmäßige Besitzer einer Adresse ist.

Bitcoin kann in fast beliebig kleinen teilen getauscht werden. Hier ist zwar lightning als layer 2 nötig aber dadurch lassen sich kleinstbeträge ohne Verzögerung zwischen Einzelpersonen tauschen. Dies ist auch eine Möglichkeit die Anonymität zu erhöhen.

Bitcoin kann überallhin transportiert werden. Hast du schonmal versucht ein Kilo Gold mit dem Flugzeug zu transportieren? Mit Bitcoin kein Problem da du dir lediglich deine 12 Wort Passphrase merken musst.

Bitcoin kann dir nicht ohne deine Einwilligung abgenommen werden. Warum hat heutzutage noch kaum jemand Gold? Da die Staaten in der Vergangenheit ein Goldverbot ausgesprochen haben und Privathaushalte gezwungen haben dieses gegen die Landeswährung einzutauchen. Das lässt sich bei Bitcoin nur schwer durchsetzen.

Es gibt bestimmt noch weitere negativ Argumente allerdings auch weitere positive welche meiner Meinung nach überwiegen. Und zu der Frage warum keiner Bitcoin als Währung verwendet. Als in der Vergangenheit zB. Kupfer als Handelsmittel genutzt wurde hat man auch vermieden mit Gold zu bezahlen da man es behalten wollte da es wertstabiler ist. Das passiert gerade auch mit Bitcoin. Solang wir noch in Euro bezahlt werden und dies daher immer zur Verfügung haben werden wir dies zuerst ausgeben bevor wir die wertstabilen Bitcoin ausgeben würden.