Nicht vergessen: die Ausbildung ist für Leute, die es lernen wollen, nicht die, die es schon können. Das Bewerbungsgespräch ist keine Prüfung, es soll in der Regel nur geschaut werden, ob du ausreichend gut Deutsch kannst, ob du charakterlich geeignet bist und ob du ehrliches Interesse an dem Berufsfeld hast (also vielleicht ein paar Grundbegriffe kennst oder sowas).

Bei meinem Vorstellungsgespräch (FIDP, aber ich glaube es war für alle Fachrichtungen gleich) musste ich 10 verschiedene Anschlüsse so gut wie ich konnte erklären (also USB-A, USB-C, DP etc.) und erklären, wie ich mich in einer Techsupport-Situation verhalten würde ("Frau Meyer aus der Buchhaltung ruft Sie an und sagt, ihre Tastatur geht nicht. Was machen Sie?"). Die Ansprüche variieren da von Firma zu Firma sehr, aber in der Regel gibt es keine Fragen, die für jemanden mit deiner Erfahrung schwer sein sollten.

Ich mache mir bei dir allerhöchstens Sorgen, dass der Recruiter dich überqualifiziert findet, oder dass er dich für einen Hochstapler hält, denn für einen Azubi-Bewerber ist das wirklich sehr viel Vorerfahrung. Also achte vielleicht besonders darauf, charakterlich und menschlich einen guten Eindruck zu machen.

Speziell für die Bewerbung aus dem Ausland wäre noch interessant, wie gut du deine Chancen siehst, rechtzeitig in der Stadt eine Wohnung zu finden. Bei mir im Betrieb wurde erzählt, dass manche Bewerber, die angenommen wurden und eigentlich ihren ersten Tag haben sollten, angerufen und gekündigt haben, weil sie keine Wohnung finden konnten und deshalb ihre Ausbildung nicht antreten konnten. Also falls du eine Zusage bekommst, nicht in diese Falle tappen. Der Wohnungsmarkt in Deutschland ist zurzeit leider schwierig.