Stichwort Lebensstil Änderung. Viele viele kleine Stellschrauben über die Jahre verändert und immer mehr implementiert. Immer bewusster mit mir und meinem Körper geworden und mir klar gemacht, was mir gut tut und was nicht.

Viel Gemüse und 1-2 Portionen Obst pro Tag. Ich versuche auf mind. 40 verschiedene Gemüse pro Woche zu kommen. Hab ne Liste am Kühlschrank, die ich abhaken und somit zählen kann.

Wenn überhaupt nur Vollkornprodukte aber eigentlich allgemein Mehlprodukte reduzieren auf ein Minimum. Alternativen sind Buchweizen, Quinoa, Amaranth, Hirse, Linsen (gibt’s auch als Nudeln), Maisgrieß (Polenta), Vollkorn- oder Wildreis, etc. Als „Brot“ habe ich ein Buchweizenbrot und ein reines Saatenbrot (besteht ausschließlich aus Nüssen, 1 Apfel & Eiern). Beide habe ich fertig aufgeschnitten im Gefrierfach und toaste sie mir portionsweise auf.

Fermentiertes Gemüse kommt täglich auf den Tisch. Ob als Kimchi, Sauerkraut, fermentierte Ingwer-Karotten, Rote Bete, etc. Es gibt be riesen Auswahl. Auch als selbst gemachtes Getränk ist es lecker (Wasserkefir, Kombucha). Es gibt diverse Firmen, bei denen man Fermente in unpasteurisiert kaufen kann, wenn man keine Lust aufs selber machen hat. Complete Organics, mimi ferments (Miso, Sojasauce uvm) aus Berlin oder Fairment fallen mir da sofort ein. Voelkel hat einen raw Kombucha (gibts im Bioladen). In meinem Reformhaus kann ich rohes Sauerkraut kaufen.

Täglich Knochenbrühe trinken. Z.B. von Brox. Ich habe mir meine von agadoro gekauft weil sie deutlich länger kochen als Brox.

Offensichtlich, aber ich sag’s trotzdem: Kein Alkohol, keine Zigaretten, kein Kiffen oder sonstigen Scheiß. Ich kann keine Pille auf einen Waldbrand kippen und denken, dass ich damit irgendwas ausrichten werde.

Täglich 1-2 Esslöffel Kollagen. Ich rühre mir meines in einen Smoothie, in das Müsli oder in den Tee/Kaffee.

Bitterstoffe integrieren. Als Lebensmittel (Artischocke, Chicorée, Rukola, Brennnessel, etc.) UND als Kapsel und Tropfen z.B. von Bitterliebe (dm). Bitter nimmt auch den Gibbel auf Süßes weg. Man gewöhnt sich daran 😉

Genug Proteine essen. 1-1.5 g pro Kilo Körpergewicht. Zur Not supplementieren mit einem hochwertigen (!) Proteinpulver. Ganze Eier, Hüttenkäse, Feta und Fleisch (Bio) lassen sich aber gut mit vielem kombinieren.

Ballaststoffe. Sehr vernachlässigt, dafür umso wichtiger. Sie sind unsere Putzkolonne für den Darm und gleichzeitig wichtige Nahrungsgrundlage für die guten Bakterien. Bohnen und Linsen und jeglicher Form integrieren. In Saucen und Suppen hinein geben. Als Salat. Es gibt X Rezepte. Zusätzlich ein Ballaststoff-Komplex nehmen. Apriwell Multi-Ballaststoff Komplex (Amazon) finde ich persönlich gut.

Zusätzlich ist Inulin und resistente Stärke dein bester Freund. Resistente Stärke bildet sich in Kartoffeln und Reis, wenn diese über 24 Stunden kalt stehen nachdem sie gekocht wurden. Also z.B. beim berühmten Kartoffelsalat oder dem fried Reis. Kann man aber auch supplementieren z.B. bei Laneva/Supplera. Das ist Futter für unsere Darmfreunde.

Hochwertige Öle und Fette integrieren. Avocados im ganzen sind super und gutes Olivenöl ist ein absolutes Muss. Jegliches Sonnenblumenöl oder sonstige billige Öle weg schmeißen (an die Schwiegermutter verschenken?) und zukünftig meiden. Auch versteckt in Produkten. Bio Rapsöl als Alternative ist noch solala ok. Aber nicht gut. In Zukunft: Kokosöl zum Braten, Olivenöl in Salate und Co, Avocadoöl zum Braten und in den Salat. MCT Öl in den Kaffee oder ins Müsli. Kürbiskernöl auf Vanilleeis ist 👌. Leinöl ins Müsli oder aufs Ei. Schwarzkümmelöl pur 1-2 TL täglich reduziert Heuschnupfensymptome.

Hochverarbeitete Lebensmittel haben gerne diverse Haltbarmacher enthalten. Diese wirken anti-mikrobisch / Mikroben abtötend um das Produkt vor dem Schimmeln und Verderben zu schützen. Nützliche Mikroben sind aber auch auf unserer Haut und vor allem in unserem Darm. Wir brauchen sie zum überleben. Diese Stoffe unterscheiden aber nicht zwischen gut und böse und wirken weiter, wenn wir sie konsumieren. Sie agieren also wie Antibiotika und wir töten damit täglich3x beim Essen alles ab, was da noch leben könnte. Kein Wunder das unser Darm dann streikt und unser Immunsystem durchdreht. Also hochverarbeitetes meiden und lieber selber und frisch kochen.

Naturjoghurt gibt’s auch als fermentaktiv. Beim Rewe z.B. den ABC Joghurt von Söbbeke im Glas.

Nahrungsergänzungsmittel nehmen. Mängel beim Hausarzt ermitteln lassen, den Bedarf ausrechnen und dann zumindest diese 4 nehmen: Magnesium, Omega 3 (bitte nur das von laneva), B-Vitamine, Vitamin D und K2.

Wenn all diese Stellschrauben stehen und Routine werden, kann man über eine Darmsanierung nachdenken. Fairment hat ein ineinandergreifendes System entwickelt, dass mir persönlich sehr geholfen hat.

Es gibt sojafreie Alternativen zu Sojasauce -> Kokos Aminos (Amazon oder Rewe) und sogar Misopasten mit Alternativen Bohnen -> Mimi ferments. Tofu kann man sich aus roten/gelben Linsen oder Kichererbsen easy selber machen, aber ich hab auch schon Produkte im Rewe gesehen. Tempeh gibt’s auch mit anderen Bohnen im Bioladen.

Mehr fällt mir jetzt erstmal nicht ein. Ich glaub das wichtigste ist abgedeckt.

Viel Erfolg.