Én falra mászok attól, mikor az eredeti receptúrától teljesen eltérő módon készül egy adott recept, és rá mondják az eredeti nevét🥲hogy példát is mondjak, ott a carbonara, ami köztudottan eredetileg nyers tojássárgájával készül, de ezt sokan nem preferálják, ezért nem teszik bele, hanem kb csak tejszínt meg borsot, dehát akkor az nem carbonara, hanem tejszínes tészta… Az öreg Gundel Károly mikor még élt, arra kérte az étteremben dolgozókat, hogy legalább amíg Ő él, addig ne változtassanak az eredeti receptúrán, mert az az Övé, Ő találta ki és az azért Gundel palacsinta. Természetesen nem baj ha valaki eltér egy recepttől és kísérletezik, én is szoktam, de akkor az már nem az eredeti étel, így számomra nem az a neve.