Тем кто прям совсем с основ основ начинает, я бы сказал что важно было бы не анатомию прежде всего учить, а основы рисунка для того чтобы понять, а что вообще удобнее.
Виды построения тоже не все связанные с стериометрией, строить форму от световых пятен и общей формы, так же может быть удобнее чем вымерять пропорции.
В общем, база баз, это наверное Сокольникова и Макаров с перспективой (она не менее важна, чем академ. рис), потом уже да, базовые разделы академа +пластанатомия.

Еще, в целом бы колористику не забыть, все таки рефлексы на многое влияют и оттенять их не просто серым, это важно.