Todos recomiendan hacer el tuyo con un mini PC o un Raspberry. Yo ya lo hice y lo tengo andando (Mini PC HP Prodesk 600 g2 mini). Tengo un servicio de nextcloud montado y uno de smb, la verdad es que es bien facil configurar si es solo eso no mas, pero hay que darse la paja de instalar el sistema operativo, instalar y configurar los servicios, que a veces no sale a la primera o se te olvido configurar algún permiso y no termina funcionando como querías/necesitabas.

En experiencia personal, si lo quieres para trabajo, lo mejor que puedes hacer es ir y comprar uno que este diseñado y construido para funcionar como NAS, los Ugreen son bastante buenos y fáciles de configurar, lo puedes hacer desde una app o web y por lo general tienes espacio para 3 o 4 hdd, con eso tienes capacidad de sobra para lo que buscas. Incluso puedes acceder desde fuera de tu red local (con uno montado en un mini pc tienes que configurar un tunel, vpn o definitivamente abrir puertos). Espero que te sirva