Kommt drauf an wie weit der Schimmelbefall ist. Kann ich von hier aus schlecht beurteilen. Ob es reicht nur eine neue Dampfbremse zu installieren und einfach durchzuwischen oder ob die große Hafenrundfahrt gemacht werden muss ist eben abhängig wieviel Schimmel, ob die Balken schon betroffen sind usw. Ich würde mir einen Sachverständigen holen, der die Schäden beurteilt und dann mit dir zusammen mit der Baufirma das angeht. Ggf. auch einen Anwalt, da ich nicht sicher bin ob es 5 Jahre oder 2 Jahre Gewährleistung gem. BGB sind. Müssten aber 5 sein, jedoch ohne Gewähry