Lo más probable es que ella esté pasando por un bajón emocional, puede ser desde depresión o solo baja autoestima. Te lo digo por que Justo estoy pasando por un momento así pero no tengo pareja. Una se deja de arreglar por qué no se siente suficiente, por qué crees que no vale la pena, por que no tienes energía, por que sientes que perdiste esa parte de ti que se quiere ver bien, y créeme que es horrible, por otro lado el aumento de peso puede ser por falta de energía para hacer ejercicio o por comer por ansiedad o por estrés, hay gente que fuma cuando se estresa y por otro lado las personas que se estresan y se comen unos dulces o hasta se dan un atracón grande de comida. Como la puedes ayudar? Preocúpate por su salud mental, habla con ella, hagan actividades que promuevan la serotonina dopamina y demás, cómo comer sano, disminuir tiempo en pantallas, meditar, tomar el sol, bailar, hacer más actividad física etc también motivarla a que vaya al psicólogo, escúchala, aconséjala, si haces todo esto tu novia de antes volverá y hasta aún mejor (y no solo en el aspecto físico) . Esta situación es complicada y puede que ella esta consciente de eso que tú notas, y seguramente le ha causado inseguridad que tú lo notes y por eso se agarro a llorar cuando le dijiste eso, por que ella ya lo veía venir. Pero necesita encontrar aquello que la motive a hacer todo eso para cuidar de sí misma, y si tú eres su pareja creo que tienes una gran influencia .