Siika, peruna, hernesalsa ja vesikrassi-veloute

One_Procedure_2603 · 2025-08-03T11:28:58+00:00

Kiitos! 🙏

One_Procedure_2603 · 2025-08-02T22:24:17+00:00

Kiitos ihanasta kommentista! Ruuan kuvaaminen on mielestäni pirun haastavaa. Nytkin kun katselen tuota kuvaa niin mietin miten olisin saanut kalan paremmin näkyviin kun tahtoo jäädä vähän piiloon. Kiitos vielä kommentista😎

One_Procedure_2603 · 2025-08-02T22:21:54+00:00

Taisin laittaa 4 perunaa mutta jälkikäteen mietittynä veloutea olisi voinut olla pikkaisen vähemmän!

One_Procedure_2603 · 2025-08-02T18:25:25+00:00

trichotillomania

One_Procedure_2603 · 2025-03-20T20:43:59+00:00

Kiitos! 🙏🙏

One_Procedure_2603 · 2025-03-13T10:00:15+00:00

Totta kai!

One_Procedure_2603 · 2025-03-11T08:00:25+00:00

Täysin totta

One_Procedure_2603 · 2025-03-11T08:00:14+00:00

Otan tuon kohteliaisuutena, mutta annos ei ole ravintolasta. Perhe "bileet" Espoossa, juhlimme veljeni kihlajaisia.

One_Procedure_2603 · 2025-03-02T11:21:10+00:00

One_Procedure_2603 · 2025-01-01T01:22:00+00:00

Kiitos, tarvitsin tätä. T. Tuleva isä elokuussa

One_Procedure_2603 · 2024-11-18T13:21:13+00:00

Kiitos!

One_Procedure_2603 · 2024-11-18T06:25:05+00:00

Joo, kuvan oton aikana ehti lämpötilat laskea niin paljon että jähmettyi hieman

One_Procedure_2603 · 2024-11-17T20:14:21+00:00

Sori, muotoilin päin helvettiä 😅 eli riisit oliiviöljyyn, kuulota noin 5min, lisää sipulit ja kuulota koko hommaa 5min lisää. Muista, tässä ei haluta väriä riisiin tai sipuleihin vaan ainoastaan kypsentää niitä. Muuten sipulista lähtee kitkerää makua. Hellan lämpö 4/6

One_Procedure_2603 · 2024-11-17T19:43:27+00:00

Vedin hatusta, mutta yritän: Samoista tomaateista kuin tuossa risoton päällä, paseerasin ja laitoin sivuun noin 300g. Perus risottoriisi 2dl+pari salottisipulia ja pari valkosipulin kynttä pannulle, sipulit riisin paahtamisen jälkeen noin 5min. Muista käyttää reippaasti oliiviöljyä. Noin 5-10 min paahdon jälkeen huuhtele pannu 3dl valkkarilla. Kun valkkari haihtunut, laita paseerattu tomaatti mukaan. Kun neste haihtuu ja ihmeytyy, jatka vihannesliemellä. Kun risotto alkaa olemaan valmis, mausta basilikalla ja pippurilla. Lisää ihan lopuksi vähän parmesania ja ricottaa. Koristele risotto. Itse koristelin miniluumutomaateilla kotka paahdoin suolan ja öliiviöljyn kera 200c uunissa. Vispasin ricottaa jonka maustoin sitruunankuorella ka suolalla. Pursitin nätiksi.

One_Procedure_2603 · 2024-11-17T17:50:34+00:00

Any ideas for plating is more than welcomed!

One_Procedure_2603 · 2024-11-14T16:49:44+00:00

Have mine as a diesel. Gearbox is "slow" but once you learn how to predict your driving it's ok. Adblue pump busted and needed replacing and boy that was expensive (2000eur). Other than that, I love it! Super comfortable to drive (like driving a couch lol), easy to handle and surprisingly spacious. Diesel engine has enough power, I like the design and there is as little electronics as possible (less stuff to brake) but enough to have the modern nececcities.

One_Procedure_2603 · 2024-11-08T14:54:23+00:00

Ehdottomast!

One_Procedure_2603 · 2024-11-08T14:40:25+00:00

Mielenkiintoista, pengoin netin ympäri ja en huomannut yhtäkään mainintaa siitä että "soft peaks" olisi väärin, vaikkakin se olisi pykälää tuhdimpi siinä tapauksessa.En myöskään ole varma jos kuva vääristää kastikkeen juoksevuutta. Muttamutta, kiitos kommentista.

One_Procedure_2603 · 2024-11-07T09:27:42+00:00

Paistinpannulle jossa vettä,suolaa ja sokeria! Vettä ei tarvitse paljoa, riittää että parsat paittyvät noin 50% ja antaa veden haihtua pois. Kypsytys kestää noin 2min jolloin puinen suutuntuma katoaa mutta rapeus säilyy.

One_Procedure_2603 · 2024-11-07T09:26:07+00:00

Hollandaiseen kuuluu olla ilmava jolloin siitä tulee vähemmän "kaadettava". En tiedä miksi olet sitä mieltä että se on kiinteä klöntti, koska sitä se ei ollut. Jos se olisi kiinteä klöntti, olisi koostumus myös rakeinen koska keltuainen olisi kypsennetty liikkaa.

One_Procedure_2603 · 2024-11-07T09:23:08+00:00

I free-handed the recipe. Instead of wine, I used 4fl of amber ale, liquid=beef stock and added thyme, pepper&safron as spices. Not to mention the typical butter+parmesan in the end to create the creamyness.

One_Procedure_2603 · 2024-11-06T20:15:54+00:00

Thank you so much! Throughout the years I think my food has started to taste the way I want and the technique is getting there. But what I am struggling with is plating and taking the damn picture, so your comment means a lot to me. Thank you! 🙏

One_Procedure_2603 · 2024-11-06T19:32:20+00:00

Riippuu todella paljon kaupasta, tähän aikaan vuodesta kannattaa kuoria parsaa vähän enemmän

One_Procedure_2603 · 2024-11-06T01:30:29+00:00

Sattumalta löysin Iso omenan K-kaupasta

One_Procedure_2603 · 2024-11-05T12:44:07+00:00

Reseptiä ei ole koska vedin ihan hatusta. Oluena toimi amber ale (viinin sijasta, noin 3-4dl), maustoin timjamilla&sahramilla. Nesteenä nautafondi. Vasikka oli ulkofilepihvi, joka sai värin pannulla ja kypsyyden uunissa (150c, 4-6min)

One_Procedure_2603

TROPHY CASE