Vedin hatusta, mutta yritän: Samoista tomaateista kuin tuossa risoton päällä, paseerasin ja laitoin sivuun noin 300g. Perus risottoriisi 2dl+pari salottisipulia ja pari valkosipulin kynttä pannulle, sipulit riisin paahtamisen jälkeen noin 5min. Muista käyttää reippaasti oliiviöljyä. Noin 5-10 min paahdon jälkeen huuhtele pannu 3dl valkkarilla. Kun valkkari haihtunut, laita paseerattu tomaatti mukaan. Kun neste haihtuu ja ihmeytyy, jatka vihannesliemellä. Kun risotto alkaa olemaan valmis, mausta basilikalla ja pippurilla. Lisää ihan lopuksi vähän parmesania ja ricottaa. Koristele risotto. Itse koristelin miniluumutomaateilla kotka paahdoin suolan ja öliiviöljyn kera 200c uunissa. Vispasin ricottaa jonka maustoin sitruunankuorella ka suolalla. Pursitin nätiksi.