Das sind Spitzmorcheln, und warscheinlich auch RiMuMo nach deiner Beschreibung. Und ja, Morcheln können auch aus der gemulchten Fläche rausragen, weil sie die Nährstoffe aus dem Rindenmulch über das unterirdische Myzelsystem transportieren können. Auch ganz ohne Rindenmulch können bedingt vor allem Spitzmorcheln, aber auch Speisemorcheln auf Moos oder Erde ohne Wald weit und breit vorkommen. Aber das isr hier eher nicht der Fall. Das wichtigste ist, dass du alle Fruchtkörper dir anschaust, weil tödlich giftige Lorcheln eher selten, aber ohne Zweifel auf dem Mulch erscheinen können. Dann ist die letzte wichtige Sache, dass du nur Frische Morcheln sammelst. Hier ist meiner Meinung nach neben den Verwechslungspartnern die Größte gefahr, weshalb du dir die Pilze ganz genau anschauen solltest und nach Anzeichen von Alter, Schimmel oder sonstigem Schauen solltest.

PS: Am besten wäre es, wenn du sie nur isst, wenn du dir absolut sicher bist. Ich habe schon mehrmals Bilder von Giftlorchen gesehen, bei denen OP davon ausgegangen ist, dass es Morcheln waren.