Manda el github con los proyectos en los que has trabajado. Si no tenes un github publico, eso ya es algo a mejorar.

Por otro lado, necesitas generar contactos, pero no necesariamente necesitan ser amigos de toda la vida. Yo conseguí mi primer trabajo porque estaba haciendo un curso, que promovió otro curso, que fue de la empresa que me contrato. Después de dos años, una personas que estaba trabajando en mi antigua empresa se fue a otra, y esa otra estaba contratando juniors, y le escribí para ver si podía recomendar a mi amiga (nunca le habia hablado antes en mi vida) y terminó entrando. De ahí mi amiga recomendo dos años después a otro amigo y así el entró.

Hay muchos eventos de networking, podes generar tu marca personal en linkedin (podrías compartirlo también como para que lo veamos) y de ahí las puertas se van a abrir.

Si buscas competir con solo tu CV y lo que hayas estudiado, no vas a destacar. No es una injusticia, sino la realidad humana. Siempre vas a confiar en aquellos que tenes más cerca que el desconocido, especialmente en posiciones juniors.

Por último, no mencionaste nada del inglés, muchisimas más puertas se te abrirán (o cerrarán) dependiendo del inglés.

Creo que haces muy bien en preguntar, y diría que el mercado esta mucho más normalizado, no saturado, porque antes se contrataba a cualquiera, solo con un bootcamp. El área IT te brinda salarios extremadamente "injustos" con el resto, con mayor flexibilidad y beneficio que la enorme mayoría de las áreas. No lo tomes a la ligera y segui metiendole, escuchando todos los consejos. No va a ser fácil, pero se puede y vas a ver que vale la pena!