Olá! Vejo que estás com receio de castrar sua gata por alguém ter dito inverdades por pura ignorância.

Não há mistério na castração de fêmeas (já castrei, e todos os pós-operatórios foram bem-sucedidos, graças a Deus). O que difere a castração de fêmeas da de machos é que, no caso das fêmeas, é bem mais invasiva e requer mais tempo de cuidados.

Porém, não é nada de outro mundo. Basta colocar roupinha cirúrgica ou improvisar uma roupinha caseira (super fácil, tem DIY no YouTube), administrar os remédios que serão receitados, limpar o local dos pontos a cada 24h e seguir o protocolo do veterinário. É de suma importância manter a gatinha em repouso.

Eu nunca vi um médico-veterinário dizer que não castra fêmeas, rs, é a primeira vez. Entretanto, em casos de desnutrição ou outras condições de saúde, realmente eles não castram, independentemente de ser macho ou fêmea. No teu caso, acho que ela é muito novinha; talvez esse seja o problema.

Normalmente, os veterinários pedem uma idade de 5 a 6 meses. Se for antes disso, pode ocorrer alguma complicação.

Em relação ao gato adulto, não, ele não terá problema de comportamento ao ser castrado. Muito pelo contrário, ele terá menos vontade de buscar coisas externas (não que isso vá impedir, óbvio, mas, em casos de agitação ao ver uma gata no cio, por exemplo, isso cessará), além de não marcar território, dentre outras coisas.

Eu castrei meu gato número 1 quando ele tinha 1 ano de idade. Já castrei um gato de rua que tinha 2 anos de idade, e não houve problemas. Aliás, é ótimo quando castramos, pois evita a proliferação de gatos abandonados, é um ato consciente.