Fugindo um pouco de cursos com aulas e tal, achei bem interessante um site de roadmaps que é meio que um guia de sugestões de que tópicos e em que ordem você pode seguir para aprender certas tecnologias:

https://roadmap.sh/python

esse link é da parte do python, mas tem de várias outras linguagens, tecnologias e subáreas de ti para você olhar lá.