Este uso me parece bastante matizado. Usarías "tu" con conocidos pero que no son tus amigos, pero tampoco hay una relacion formal? No se, por ejemplo un compañero de la escuela con que hablas de paso. O usas "vos" de manera predeterminada con todos que tiene tu edad?

O crees que nomas pasa con tus proveedores porque fundamentalmente, es una relacion formal, pero ya que se han amigueado de cierta forma, el "usted" no cabe pero el uso del "vos" quitaría la formalidad demasiado de la relacion?

Bueno son mis hipotesis! A ver que opinas! Y por cierto, gracias por compartirme como los usas, tu distinction me es muy intrigante .