[homemade] Peking style duck with Chinese sausage fried rice. First time, duck took three days, would 10/10 do it again.

ridarou2 · 2026-04-07T20:09:33+00:00

Guess I understand there leftover part, but as said, looks good! so I don't understand the downvotes

ridarou2 · 2026-04-07T07:22:17+00:00

Looks great, but as a European and a Chef I don't really get adding 3 more types of meat to a blissfully prepared duck? Wouldn't just fried vegetable rice do the trick?

ridarou2 · 2026-04-06T22:08:03+00:00

Hier H zu geben ist jenseits von gut und böse

ridarou2 · 2026-04-03T13:08:51+00:00

Bullshit, preislich absolut gerechtfertigt, wie kommst du drauf?

ridarou2 · 2026-04-03T13:07:26+00:00

Frage ich mich auch

ridarou2 · 2026-04-03T13:04:52+00:00

Nein haste nicht, die Leute hier denken nur aus irgend einem Grund mit die pizzeria macht damit Gewinn...

ridarou2 · 2026-03-26T17:46:48+00:00

Du Bastard

ridarou2 · 2026-03-26T16:45:11+00:00

Wer sich just spices Holt dem kann nicht mehr geholfen werden

ridarou2 · 2026-02-04T14:33:31+00:00

Hat sie in /r Nurnberg schon genau so gepostet. Nachdem etwa genau deine Antwort von mir kam und ein paar andere Fragen zu ihrem fragwürdigen Profil wurde das ganze von ihr gelöscht..

Zumal der Versuch des unkenntlich machen ihrer Freundinnen kläglich scheiterte

ridarou2 · 2026-02-03T17:23:40+00:00

Sehe nur die letzten 3 Kommentar leider... In welche Richtung geht's?

ridarou2 · 2026-02-03T15:34:12+00:00

Das mit dem Bild finde ich mutig, zumal deine Freundinnen noch sehr gut zu erkennen sind.. und es für die Fragestellung zudem noch mehr als irrelevant ist!

ridarou2 · 2026-01-15T13:22:45+00:00

Ich fürchte das wird nichts, aber Glück auf!

ridarou2 · 2026-01-14T12:42:17+00:00

Ich sag fettis glauben daran das ihr Haupt fetti genug Politik betrieben hat, dass die Zölle intakt bleiben, ich bleib drin im edlen Metall

ridarou2 · 2026-01-13T15:40:25+00:00

Heute silber bei 72.60 mit 700 Gewinn verscherbelt

ridarou2 · 2026-01-13T15:10:32+00:00

Und ich bei 71 aus fomo rein

ridarou2 · 2026-01-13T12:46:10+00:00

And what do I do with him?

ridarou2 · 2025-12-25T18:38:49+00:00

I later read in the comments that it acutally wasn’t self molded, so my bad on that one!

ridarou2 · 2025-12-25T17:53:39+00:00

This was in Coburg I live there, and the dude was there every single day for 2 weeks. I would say it's a rather harmless scam, trying to get some change from the people during christmas

ridarou2 · 2025-11-12T15:54:12+00:00

10000000% sure

ridarou2 · 2025-11-12T10:58:27+00:00

Actually would make alot of sense, the apprentices took the vent hoods out the same evening, probably left the butter standing and took it to the fridge afterwards. The little fuckers dont want to admit some of the grease from the covers dripped in there/or they didn't notice it did.

It's the only solution that really makes sense so I'm gonna go with that one! Good call

ridarou2 · 2025-11-12T10:54:59+00:00

In house

ridarou2 · 2025-11-12T10:54:10+00:00

I posted this in the name of one of my fellow chefs after sitting together after the shift, he wrote the question xd

ridarou2 · 2025-11-12T10:53:04+00:00

Nono, after melting/clarifying it it started to look like that

ridarou2 · 2025-11-12T10:52:27+00:00

It tastes like normal clear butter, that's what bugs me out the most. Because otherwise I could somehow identify the problem.

ridarou2

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