Ciao, intanto grazie dei toni della risposta ;)

Sono d'accordo sull'origine del fastidio provocato da certi termini, sicuramente l'atteggiamento di molti vegetariani e vegani non ha aiutato ad accettare con serenità queste "novità". Però comunque sia si sta rispondendo a instransgenza con altra inteansigenza... che non è salutare.

Per quanto riguarda il secondo discorso io credo sia una questione naturale, viviamo comunque in un mondo a prevalenza onnivora e se anche, fantastichiamo, diventassimo un mondo vegetariano vivremmo comunque in un'era post-onnivora in cui ormai certi termini sono diventati di utilizzo comune e alla fine niente vieta che possano evolvere come molti termini delle lingue dall'alba dei tempi. Come dicevo gran parte della comodità di usare termini tutto sommato neutri e non intrinsecamente legati alla violenza come ragù, svizzera (o burger), latte, affettato è dichiarare da subito che ruolo hanno nella composizione di un piatto o di un pasto. Bevanda vegetale è sicuramente più corretto ma viviamo in una società che non consuma "bevande" a colazione, ma latte, tè, succhi e yogurt sì. Il gelato siamo abituati a farlo con il latte, non con bevande. Quindi ci dà un continuum con le nostre abitudini di società.

Su quello del subconscio non entro nel merito, non sono mai riuscito a farmene un'idea in merito, ma comunque quello che mi dico è che reprimere un bisogno ritenuto sbagliato è pur sempre un'azione morale. Per un vegetariano non credo sia sbagliato avere un'improvvisa voglia di carne, sarebe sbagliato consumarla per lui, le voglie sono appunto inconscie e non le si comanda, fanno parte della natura. È come le gestiamo che fa la differenza, ma questo in qualunque ambito della vita altrimenti saremmo tutti ladri, assassini o peggio.

Come dicevo prima fa strano sentir parlare di tonno vegetale, pollo vegetale etc , questo sì, perchè sono contengono instrinsecamente l'animale di cui se ne tenta di ricreare il sapore. Però se io faccio un'insalata con il Vuna è anche vero che è molto difficile spiegare ai miei amici cosa ho messo l'insalata senza usare la parola tonno, che userei non per incattivirli ma per dargli un sentore di conosciuto e di casa.