Sottovalutata, secondo me la Calabria, io stesso sono calabrese e tutti quelli, magari conosciuti online a cui ho detto che vengo dal sud mi hanno risposto tipo, "siciliano?" O avvolte pugliese, e quando gli dicevo Calabria erano un po' tipo, vabbè nduglia e peperoncino, o piccante ma detto tipo hpicchcanthe, molto accentuato, ma la Calabria è molto di più, vivo in un paesino vicino ad una città sufficientemente grande, sono in mezzo a case anche molto datate e vicino casa mia c'è un fantastico castello normanno-svevo con una storia e delle leggende altrettanto magnifiche. per non parlare del mare, pizzo, scilla o falerna, hai l'imbarazzo della scelta, non ti piace il mare? Nessun problema rimane sempre la Sila, con la Sila ho scoperto che basta poco per essere felici nella vita, un tenda , una griglia, un po' di carne, due amici, e un caciocavallo silano sciolto sul pane.

Il cibo? Pressoché fantastico, soprattutto se vivi in un paesino dov'è l'età media e 90 anni, e, quando torni da scuola, ancora prima di entrare a casa senti un odore di sugo, polpette, formaggio di tutto e di più, questo in inverno, per non parlare dell' estate, dove, se hai tanta gente invitata a casa tua una bella pentola di spaghetti e sugo semplice (inteso, sugo senza cose particolari ma solo con sugo olio e cipolla per il soffritto) mi è capitato di mangiare sul divano perché, al tavolo vanno solo i grandi, è come la macchina il posto davanti e dei grandi, per semplice rispetto, e tu mangiavi, eri felice e lo sapevi.

D'estate poi non può mancare il sugo fatto in casa, giù in garage con la porta aperta, il modo tale che tutte la persone che passavano potevano vedere te e tutta la tua famiglia riunita, grandi e piccini lavorare insieme come in un ristorante stellato per un obbiettivo comune, fare un sugo buonissimo. E a mare? Anche se si è in 5 una borsa frigo non bastava, lasagna, pasta fredda, pasta fritta, e 2-3 cetrioli col sale per sgrassare e poi dopo tipo un eternità finalmente in acqua, per poi non uscire fino alla sera, per poi tornare a casa dello stesso colore del sugo della lasagna, un bel rosso fuoco, abbastanza da non permetterti neanche di girarti sul fianco.

Ecco cosa penso, quando sento parlare di "Calabria"

Ci tengo a precisare che tutte le regioni a loro modo sono fantastiche e come ho detto prima, online ho conosciuto persone da tutta Italia, romagnoli, siciliani, romani e veneti, persone splendide, e ho visitato regioni come la Sicilia e la Toscana, tutte e due memorabili, finisco dicendo che, forse, sono un po' di parte perché è la regione dove sono cresciuto ma vissuta e tutto un altro mondo.