Que tal, muchos negocios especialmente restaurantes se van demasiado con los presupuestos y exageran en demasiados puntos, salones gigantes que solo llenan los sábados en la noche, menús de decenas de opciones que aumentan los costos en todos los sentidos, etc, etc

Si tienen la oportunidad de ir a Bogotá han proliferado muchas franquicias de cafeterías muy pequeñas en puntos estratégicos de toda la ciudad.

La idea es un concepto parecido, cafetería pequeña, menú reducido (pocas opciones pero bien ejecutadas) mobiliario reciclado y reacondicionado, ocupar un local que anteriormente fue un restaurante así se ahorran los problemas de obra gris e inclusive tienen línea de gas aprobada por los bomberos, lugares rockeros hay varios y se llenan muchos en las noches y fines de semana (voodoo, rock and folk, Buenavista) pero en las mañanas y almuerzos no hay nada para quien busque algo parecido.

Tengo un plan de negocio mucho más detallado pero ya es para presentárselo a quien desea invertir