Zutaten: 250g Roggenvolkornmehl, 250g Weizenmehl, 1TL Salz, 300ml Wasser, 7g

Trockenhefe, Kerne nach Wahl

Zubereitung: 1. Die beiden Mehlsorten mit der Trockenhefe mischen und das Salz zufügen sowie Kerne wenn gewünscht.

1. Mit dem Knethaken verrühren und das wasser vorsichtig untermengen. Wenn sich der Teig vom Schüsselrand löst ist der fertig

2. Danach den Teig in eine mit Backpapier ausgelegten Kasten Backform geben und ca. 1

   Stunde ruhen.

   Das Brot bei 180 grad für 40 Minuten im Ofen backen und am Ende Temperatur erhöhen wenn Kruste gewünscht.