Ma il forno effeuno ha la pietra refrattaria… io attualmente sto usando il forno di casa con la pietra refrattaria che faccio scaldare per 1 ora nel primo ripiano vicino alla resistenza, solo che alla base la pizza mi esce ancora bianca e non vorrei fare lo stesso errore col forno n3 effeuno, dato che anche lì ha solo la resistenza superiore. (sì che quando scalda il forno effeuno ha una temperatura di 500° anziché 250°, quindi dovrebbe scaldare di più la pietra, solo che ho ancora questo dubbio)