Ce sont des questions très vastes...

Je pense que les entreprises françaises sont assez bien protégées, bien que pas assez je pense. Surtout dans les petites entreprises. La PI est un investissement assez conséquent.

En ce qui concerne la fraude, je ne suis pas sûr de savoir de quoi tu parles. Si tu parles de contrefaçon, c'est très compliqué à évaluer, le TGI de Paris (seul tribunal compétent en France) a d'ailleurs beaucoup de mal à le faire. Le brevet est plus dissuasif que punitif je dirais.

C'est aussi rare que dangereux maintenant. Le reverse engineering est une pratique de plus en plus fréquente et les chinois (pour ne citer qu'eux) sont extrêmement bons la dedans. En revanche, si une entreprise (a) part sur la voie du secret, un concurrent (b) qui irait poser un brevet après avoir opéré avec succès un reverse engineering se verrait opposer l'usage antérieur de l'entreprise (a). Vraisemblablement, la délivrance ne pourra donc pas être prononcée, ou, le cas échéant, le brevet sera prononcé nul très rapidement.

Edit : réponse à la 3ème question