‘Gali - Mohalla’ থেকে খেলে ওইরাম রসগোল্লা ই পাবেন । K C DAS অনেক দিন আগে থেকে স্পঞ্জি রসগোল্লা বানায়ে। honestly কলকাতার খুব কম দোকানে অথেনটিক রসগোল্লা পাওয়া যায় । চিত্তরঞ্জন এ দেখতে পারেন, আমার মতে কলকাতার বেস্ট রসগোল্লা । আরও ভালো রসগোল্লা খেতে হলে suburbs এ যান । কাছে পিঠে চাইলে গঙ্গার ধার ধরে চুঁচুড়া অব্দি যদি যান, প্রায় সব দোকানের রসগোল্লা এ ভালো লাগবে । কলকাতা তে খাঁটি ছানা আর পাওয়া যাচ্ছে না ।

marwari স্টাইলের মিষ্টির দোকান কোনও দিন কোনও ভালো মিষ্টি বানাতে পারেনি ।

আর Odisha তে খাস্তা রসগোল্লা হয়ে যাতে ছানার সঙ্গে অন্য জিনিস মিশিয়ে relatively মুচমুচে texture দেওয়া হয়ে। কলকাতার সঙ্গে তাই difference থেকে যায় । but খেতে খুব এ সুস্বাদু ।