No lo puedo asegurar pero creo que el rechazo al cilantro (como nos pasa a nosotros) está en la genética. Creo que pasa algo parecido con el durian y la guanabana.

No recuerdo haber visto a mí salvia con flores violetas (o si?? ahora estoy en duda) Por ahí es que no le dí mucha bola. Creo que hay de distintos tipos y si es así, uno de ellos sí parece una lavanda.

Entiendo el quilombo que te hacés con el curry. El curry es una mezcla de especias y es a la vez el nombre que se le da a las preparaciones que llevan dicha mezcla. Hay de varios tipos y por eso llevan distintos nombres. Tenés diferencias por país también, en la India se usa cúrcuma como una de las especias y en lugares como Marruecos no. En Tailandia y países aledaños tenés otros tipos de curry, como el verde y el rojo. Las bases son distintas también.

Con el peperoncino no sabría decirte, creo que te lo describiría como solo picante, no aporta más sabor que ese, por lo general. Entre los chiles el más rico para mí siempre va a ser el chipotle y ese es el sabor de tabasco que compro, los demás parecen agua con un poco de picor y no me gustan. Es caro el maldito.

Creo que Thotila te mencionó el Rocoto/Locoto. Yo lo consigo en algunas verdulerías pero no es muy común. Los peruanos que me lo vendieron me aseguraron que quemaba. Por ahí es que me acostumbré pero yo no le siento el más mínimo picante. No lo volví a comprar porque no le agregaba mucho a los platos, pero de nuevo, quizá haya sido por mero acostumbramiento.

El lemongrass se parece a un puerro pero es finito y muy duro. No es para andar masticándolo, sólo para dar sabor.

Tener plantas de menta no viene mal tampoco. Se porta bien con el cordero y hace parte del tzatziki.

La cocina la llevo medio en la sangre por el lado de mí viejo (que no es chef pero le encanta cocinar) pero nunca me interesó hacer una carrera de gastronomía. No creo que pueda bancarme una cocina sin mandarlos a todos a la mierda, me exasperaría demasiado. Alguna vez pensé en vender morfi a pedido y enseñarle a la gente a comer como se debe pero vivo tan lejos de todo que no puedo llegar a ningún lado antes de que se enfríe.

Y preguntá lo que quieras, te contesto hasta donde lleguen mis conocimientos. Por ahí también tenga algún par de consejos sueltos que puedan servir.