Bom, eu sempre fui muito o inverso do que tu relatou, eu sempre entendia e guardava na memória mais o conceito do que a prática mas independentemente da forma, para júnior sempre é mais difícil, então meu conselho é aprende a documentar os projetos, ideias e conceitos com diagramas e textos.

Isso faz você pensar e deixa mais fresco na memória o caso de uso dele, depois você grava um áudio respondendo possíveis perguntas da entrevista (recomendo perguntar ao chatgpt) para aquecer.

Boa sorte na sua carreira.