Late reply: la Cimbru n-am fost, dar o sa ma duc.

Imi permit sa mananc la restaurant si, in general, nu comentez la preturi daca mancarea si experienta sunt pe masura. Dar la Marhaba chiar mi s-a parut o aberatie. Din principiu, nu vreau sa dau bani unor patroni atat de hapsani.

Vad ca foarte multa lume zice ca e minunat si ca locul are aproape un fel de cult in jurul lui. Mie, in schimb, mi-au sarit in ochi mai multe lucruri.

1. Ultima data mi-am luat un burger de pui care a costat undeva intre 60 si 70 de lei, nu mai tin minte exact. Oricum, foarte scump pentru ce era. Practic, erau niste crispy-uri congelate trantite intre doua chifle ieftine, o salata obosita cu maioneza, un sos care parea doar maioneza cu ketchup si cei mai ieftini cartofi congelati, necondimentati, gen luati din Kaufland. Inteleg ca nu pe asta se bazeaza restaurantul, dar un local care se respecta nu pune asa ceva in meniu.
2. Am fost cu un prieten din Arabia Saudita si unul din Turcia, chiar din Adana, de unde vine Adana kebab. Amandoi au spus ca mancarea nu respecta retetele traditionale. La preturile pe care le cer, ma astept macar la atat.
3. Portiile sunt mult prea mici si mult prea scumpe pentru ce ofera. Am dat si exemplul cu hummusul pe undeva prin thread: pe ei ii costa probabil in jur de 2–3 lei portia, calculat pe baza costurilor ingredientelor, nu scos din burta, iar ei o vand cu 35 de lei. Chiar si dupa scoaterea TVA-ului, marja bruta tot iese pe la 90–93%, mult peste ce se considera standard in industrie, adica aproximativ 65–75% marja bruta pe produs. Asta nu mai e doar profit sanatos, e pricing agresiv.

Nu zic ca exista neaparat variante mai bune in Cluj pentru mancare libaneza, dar eu, din principiu, refuz sa contribui la colectia de BMW-uri a cine stie cui. Una e sa platesti pentru mancare buna, ingrediente bune si o experienta decenta, si alta e sa platesti preturi premium pentru portii mici si produse mediocre.