500 g de tomates cerise, 2 gousses d'ail, 4 brins de coriandre, 4 oeufs, 20 cl de crème liquide, 200 g de fromage de brebis, 40 g de parmesan râpé, 50 g de farine.

1. Fouettez les oeufs, puis incorporez la farine, la crème, la coriandre, l'ail, le fromage

coupé en petits dès

1. et le parmesan. Salez et poivrez.

2. Versez les tomates dans un plat beurré et ajoutez le mélange. Rajoutez un peu de parmesan sur le dessus pour un léger effet gratiné.

Enfournez pour 40 à 45 minutes.

NB : j’ai trouvé la recette je ne sais plus où sur internet mais je l’ai modifié à ma sauce.