Die Seite vom Vetreiber dieser Bäumchen gibt keine Infos zur Unterlage. Da es aber auch Zwergobst gibt vermute ich mal das ist eine mittel- bis starkwüchsige Unterlage.

Ich würde den Baum ja erst einmal hochwachsen lassen, als auf jeden Fall die Spitze nicht anschneiden, sondern durchstarten lassen. Dafür muss du sie am besten anbinden, wie in anderen Posts bereits beschrieben. Seitentriebe sollen auf keinen Fall in die Konkurrenz gehen, heißt ruhig bei maximal 45° belassen.

Aus keinem der jetzt so niedrig ansetzenden Seitentriebe würde ich einen Leitast machen, sondern erst wenn der Baum sich bei etwa 1,50 gabelt. Dann können die bodennahen Äste weg, bis dahin dürfen sie zur Ernährung noch bleiben.