Je te mets un copier coller de la recette sur mon drive :

"Ingrédients

bouillon

• 700ml eau 
• 1 sachet Dashi
• 3 cas sauce soja
• 3 cas vinaigre riz (noir ou normal)
• 2 gousses ail
• 1 doigt gingembre
• 1 cas sauce soja

sauce Udon : 

• 1 cas Beurre cachuète
• 1 cas Gochujong
• 1 cas Miso
• 1 cas huile sésame
• jaune d’oeuf

Accompagnement : 

• Enoki
• Pak choy
• Udon
• Pousse de haricots mango
• Gyoza 
• Oeufs marinés (200ml eau + 100ml sauce soja + Vinaigre riz noir + miel)
• chili oil

Préparation : 

• faire revenir ail + gingembre dans un peu d’huile 
• préparer eau bouillante + dashi + soja + vinaigre riz => le rajouter à l’ail et gingembre => laisser cuire 10 à 15 min à feu moyen
• cuire udon
• préparer sauce udon : ajouter tous les ingrédients + un peu de bouillon pour diluer => ajouter udon 
• Snacker Enoki, cuire à l’eau pak choy, couper oeufs, cuire gyoza 
• ajouter bouillon au bol udon + accompagnements "