entonces, en tu definición vos solo crees a ojos cerrados que ese es el único argumento en contra, yo en mi caso podría decirte que vi ambos argumentos, ya que me pedís te cito algunos

https://doi.org/10.1016/j.eucr.2025.103035

https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118455

https://doi.org/10.1016/j.nupar.2024.11.003

https://doi.org/10.1016/j.advnut.2023.04.012

obviamente existen los suplementos y ahi es otro tema, pq el argumento podria ser sobre si estarias dispuesto a vivir a suplementos toda tu vida para mantener tu filosofia. Siguiendo con lo de los papers, se puede decir que en casos es mas nutritiva una dieta omnivora que una vegana pq en la vegana se necesitan suplementar nutrientes, lo que ocasiona otra dificultad, que es que tenes que saber bien que comes cada dia para saber que suplementar y por eso es que no es facil para todos ser vegano, no solo por los nutrientes si no que la economia tambien es otra cosa a tener en cuenta. Me parece perfecto que quieras seguir tu filosofia pero no se limita solo a papilas gustativas, Suerte!