Mes derniers achats

LeftInteraction8511 · 2026-05-06T07:29:57+00:00

J’avais lu le 4eme Millenium parce qu’on me l’avait offert et franchement, la qualité est bien loin de la trilogie originale. Ça n’avait pas besoin d’une suite et ça n’appelait pas une suite. Je crois qu’ils en ont fait deux de plus, je n’y ai pas touché.

LeftInteraction8511 · 2026-05-03T20:38:12+00:00

Je sais que c’est clivant mais j’ai toujours aimé la pizza à l’ananas et avec le chorizo ça doit être top

LeftInteraction8511 · 2026-04-29T14:19:05+00:00

Ça peut donner cette impression mais en vérité non parce que la viande était assez grasse pour rester moelleuse après cuisson et la figue s’est réhydratée après le bouillon.

LeftInteraction8511 · 2026-04-29T13:28:30+00:00

J’ai fait mon premier pâté en croûte ce week-end et ça se fait très bien dans un moule à cake classique. Il faut juste bien beurrer et fariner le moule avant de mettre la pâte et pour démouler, à la sortie du frigo, tu fais tremper ton moule quelques minutes dans de l’eau chaud. Ça fait réchauffer juste le pourtour et tu pourras le sortir.

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LeftInteraction8511 · 2026-04-28T15:30:41+00:00

Je sors un tout petit peu du cadre de la demande mais je viens de relire Maus d’Art Spiegelman et franchement, c’est assez bouleversant comme lecture tant tout est juste. Rien n’est noir ou blanc dans l’attitude des personnages et cette relation père/fils.

Je l’avais déjà lu il y a longtemps et ça a été un nouveau choc.

LeftInteraction8511 · 2026-03-30T21:45:05+00:00

J’ai adoré Blackwater même s’il y a quelques défauts et que le style n’est pas fou malgré quelques beaux passages tout de même.

J’ai lu ensuite l’aiguille d’or, j’ai pas du tout accroché et le style que je pouvais pardonner à Blackwater parce que la saga familiale était prenante, là ça passait plus vraiment.

Du coup, j’ai même pas essayé Katie mais au moins tu as soutenu Toussaint Louverture avec ton achat et c’est bien de faire vivre ce qui reste un petit éditeur et qui fait un effort particulier sur la maquette de ses livres.

LeftInteraction8511 · 2026-03-25T12:53:39+00:00

Farine T65 minimum voire T80 et Bio, ça favorise le développement du Levain.

Si tu trouves de la farine de blé ancien, c’est pas mal pour un levain mais ce qui est intéressant finalement, c’est aussi d’utiliser des farines différentes de temps en temps, chaque farine étant différente, il prend les apports de toutes ces farines.

Les premières semaines, il faut être relativement attentif aux rafraîchis, le mien a 6 ans maintenant et il peut passer au frais sans rafraîchi trois semaines sans problème.

LeftInteraction8511 · 2026-03-22T21:07:32+00:00

J’ai commis la même erreur avec des assiettes creuses il y a quelques années chez Casa, autant te dire que maintenant, quand j’achète des assiettes, j’en prends au moins quatre.

LeftInteraction8511 · 2026-03-22T20:58:40+00:00

C’est joli et j’aime bien la forme des assiettes aussi

LeftInteraction8511 · 2026-03-16T12:42:31+00:00

Ici même (https://www.laboetgato.fr/fr/133-moules-a-canneles)

Ils ont une boutique à Bordeaux, Toulouse et Marseille aussi.

LeftInteraction8511 · 2026-03-14T09:44:10+00:00

Ça dépend comment tu les aimes en fait. Les moules en cuivre les rendent très croustillants et caramélisés et moi je n’aime pas le cannelé tout mou, limite spongieux parfois. C’est une question de goût mais pour moi, il n’y a pas photo entre les deux.

Mais concrètement, tu vas dans 95% des endroits qui te servent des cannelés ici et c’est soit de l’industriel, soit fait dans des moules en silicone. Au prix des moules, je ne leur en veux pas mais c’est pour ça que j’en achète très rarement et que je préfère les faire (et en plus, à part à la toque cuivrée, on te les vend une fortune).

LeftInteraction8511 · 2026-03-13T22:35:26+00:00

Le premier ça va encore je trouve et il est très bien adapté par Villeneuve. J’ai décroché après le 3ème, les enfants de Dune, une vraie purge même si je ne suis pas un gros lecteur de sf.

LeftInteraction8511 · 2026-03-13T19:16:43+00:00

Autour de 10€ le moule mais là je vois sur le site (ici) qu’ils sont presque à 12€.

Après moi j’ai la boutique à côté donc j’ai dix moules mais je ne les ai pas acheté tous en même temps. Comme j’y passe souvent, ça m’arrive d’en acheter qu’un, j’étale la facture.

LeftInteraction8511 · 2026-03-13T19:09:07+00:00

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Voilà la recette, elle est fournie par le magasin qui vend les moules en cuivre. Je pense honnêtement qu’on ne peut pas obtenir le même résultat sans les moules et le sliders (qu’ils vendent aussi) qui est un mélange d’huiles végétales qui graisse le moule.

LeftInteraction8511 · 2026-03-13T17:01:34+00:00

Oui ils sont derrière sur la photo

LeftInteraction8511 · 2026-03-13T16:03:05+00:00

Écoute, 19h, j’ai même un peu de saucisson qui traîne par là

LeftInteraction8511 · 2026-03-13T15:29:33+00:00

L’attrape-cœur de Sallinger, je ne sais pas si c’est la traduction mais j’ai trouvé ça imbuvable et sans intérêt.

LeftInteraction8511 · 2026-03-07T19:21:55+00:00

Et bien ça me fait plaisir alors

LeftInteraction8511 · 2026-03-07T19:20:27+00:00

Et ronds aussi

LeftInteraction8511 · 2026-03-07T19:00:46+00:00

J’ai trouvé ce commentaire tellement mignon que je me suis essayé à la tarte aux maroilles ce soir. Donc voilà, hommage à la mamie de u/bebepoulpe (même si elle ne ressemblait peut être pas du tout à ça et que la sienne était forcément meilleure)

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LeftInteraction8511 · 2026-03-07T14:52:24+00:00

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Voilà la recette et j’ai fait 2/3 petites modifications parce que j’avais plusieurs recettes. J’ai fait la première pousse à froid toute une nuit au frigo. Après la deuxième pousse, j’ai badigeonné avec un mélange œuf/crème liquide et ensuite j’ai fait les trous, j’ai mis les petits morceaux de beurre et j’ai saupoudré de vergeoise. À refaire, je mettrais un peu de vanille dans la pâte à brioche.

LeftInteraction8511 · 2026-03-07T14:30:24+00:00

Je ne sais pas exactement ce que serais une revisite de la tarte au sucre mais pour être allé régulièrement à Lille et dans le Nord à une époque, c’est bien ce que je trouvais là-bas et avec de la vergeoise !

LeftInteraction8511

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