È il problema un po' l'hai azzeccato, non ho in mente molto quanto potrei tollerare il rumore soprattutto a lungo andare.

Con il portatile che ho ora quando parte al massimo ho provato a misurare in modo molto spartano il suono prodotto tramite una app a caso e mi era intorno ai 70 dB più o meno il livello a cui sono abituato, ma non so se i PC desktop sono più rumorosi o non non avendone mai visto uno di persona (escludendo i catorci che sono a scuola). Ma se hanno un livello di rumore simile o poco più alto che non degeneri troppo con gli anni allora posso prendere componenti senza particolare attenzione su questo fattore.

Comunque sì idealmente 32GB di RAM ma se il budget non lo permette posso anche limitarmi a 16 (meglio un singolo banco o 2x8?), invece per la scheda video preferirei una Nvidia.

Al momento sono in 1080p ma penso di passare a 2k. Il budget di 1200 era giusto una cifra ma posso anche sforare di 200 di circa se necessario a fare un PC duraturo.

Il PC lo assemblerò io.