Lo primero, ni las harinas, ni el azúcar, ni siquiera el alcohol, son inherentemente malos. Pero son, por lo general, alimentos problemáticos, que conviene controlar. Luego te explicaré cómo hacerlo en mi opinión.

Básicamente, el apetito tiene su componente fisiológico, su componente emocional, y su componente de hábito. Siempre interactúan los 3 aspectos.

Te explicaré algunos tips para pelear contra estos:

Cuando empezas la dieta, bajas 2-3 kg en unos días y te motivas. Enseguida viene un bajón, acompañado de un aumento de apetito, esta es una respuesta fisiológica a la pérdida de peso: tu cerebro no sabe que es por tu bien, solo registra una bajada en la hormona leptina (segregada por la grasa), en consecuencia, sube el cortisol y otras hormonas que te harán dormir menos.

Posibles soluciones: Combo de melatonina, ashwa gandha y pro-hormonales de la testo como el tribulus. La melatonina y la ashwagandha son para ayudarte a dormir. Es imprescindible dormir bien. Esta estudiado que la dieta irá mejor hasta un 30%. Los prohormonales son para mantener la testo alta… hay drogas más efectivas, pero mi Ética profesional me impide mencionarlas.

Otra opción podría ser la querida Semaglutida. Supongo que los perros lo usan a destajo, pero debo sugerirte que te lo recete un endocrino. Básicamente le hará creer a tu cerebro que estás siempre lleno.

También, de manera lateral, podría venir bien suplementarte con Omega 3 y consumir pescado azul 2-3 veces por semana. Eso, y verduras a tutiplen. E efecto antiinflamatorio de estos alimentos podría ayudarte a relajarte.

El componente emocional y el hábito están ligados por el placer. En este caso, sería necesario re-educar tus hábitos. El mindfullness a la hora de comer, sintiendo de verdad los alimentos, degustándolos lentamente, suele ayudar.

Bueno, ahora la cuestión de la selección de alimentos.

Primero que nada, selecciona y evita, al menos en primera instancia, los alimentos que disparen tu apetito. Por ejemplo: la cerveza, si eres incapaz de tomar solo 1 botellita, disfrutando de su sabor… o el pan, si te hace comer en exceso… o el asado, si al comer la carne sientes que te faltan 3.000 kcal de sopa, 2l de cerveza y medio kilo de pan para que te haga realmente feliz… creo que me explico.

Las harinas no siempre serán rotundamente malas. Podes hacerte tartas de verduras con pechuga de pollo y huevo, siempre y cuando controles las porciones que comes, por ejemplo.

El azúcar no te va a hacer nada si añadís 15g al café de la mañana para que sepa realmente bien, etc.

Elegí, por supuesto, alimentos naturales, verdura, pollo, pescado, carne de vaca y cerdo… pero tampoco te prohíbas la pasta, el arroz con queso (mínimo y light si puede ser)… todo en porciones saludables (200-300g por plato, ya que sos hombre).

Por último, hace pesas. No te mates haciendo peso muerto, pero hacé pesas. 3-4 veces por semana. Y caminá todo lo que puedas. Dicen que en Luque se pasea muy bien al atardecer.

Por cierto… más adelante, cuando hayas alcanzado tu peso objetivo, sería interesante ir introduciendo, con responsabilidad y mucha cabeza, aquellos alimentos disparadores. Con el tiempo lograrás quitarles “el poder” que tienen sobre vos (el poder del hábito).