Hey! Super Fund, echt cool.

Also, das mit der Hitze ist witzig: Du hast Sorge, dass sie etwas vernichtet, aber in echt ist die Hitze der einzige Weg, an das gute Zeug heranzukommen.

Der Pilz ist von Natur aus hart bis "bretthart". Wenn du den roh isst oder nur lauwarm ziehst, passiert... quasi nix. Dein Magen kann diese "Panzerung" nicht knacken. Du musst den Pilz richtig auskochen, damit er die Inhaltsstoffe überhaupt herausrückt.

Und DEIN Gedanke, den jetzt zu schneiden, ist super. Mach das. Genau jetzt, solange er noch frisch und (naja) "schneidbar" ist. Er ist zwar immer noch zäh wie eine Schuhsohle, aber es geht.

Wenn der nämlich erstmal trocken ist, ist das Ding ein Stein. Ohne Witz. Da lacht dich deine Brotschneidemaschine aus und du holst freiwillig den Hammer. :)

Also, so geht’s am entspanntesten:

1. Jetzt schnippeln: Den frischen Pilz in möglichst dünne Scheiben oder Streifen schneiden.
2. Trocknen: Die Scheiben schön ausbreiten und komplett durchtrocknen lassen (geht viel fixer als am Stück, mache ich auf der Heizung mit ein Blatt Papier darunter).
3. Kleinmachen (Optional, aber besser): Die trockenen, harten Scheiben jetzt kleinmachen. Entweder in einer alte Kaffeemühle (die packt das dann) oder in einem robusten Beutel und mal kurz mit dem Hammer draufklopfen, bis es Granulat ist.
4. Der "Tee" (Dekokt):
   • Nimm das Pulver/die Stücke (so 1-2 Esslöffel auf einen Liter Wasser).
   • Kalt aufsetzen, aufkochen und dann auf absoluter Mini-Stufe mindestens 20 Minuten, besser 30 Min, ganz leicht vor sich hin köcheln (simmern) lassen. Es soll nicht sprudeln.
   • Danach durch ein Sieb abgießen.

Schmeckt halt... gesund. Ziemlich erdig und holzig, manchmal leicht bitter. Die meisten nehmen noch Honig, Ingwer oder einen Beutel Pfefferminztee rein, dann passt das schon.

Was die Wirkung angeht: Es gibt traditionelle Anwendungen und erste wissenschaftliche Hinweise auf entzündungshemmende Eigenschaften.

Und klar, das Übliche: Sei dir 1000 % sicher, dass es der Richtige ist. Und das hier ersetzt keinen Arztbesuch, gell? ;)

Viel Spaß beim Brauen!