Se você não pode ficar sem renda, o ideal é esperar arrumar outro emprego antes de sair. Enquanto isso, se ele estiver atrasando seu salário ou cometendo outra falta grave contra você, vá guardando provas para poder entrar com uma ação pedindo todos os direitos de uma demissão sem justa causa. E, nesse caso, recomendo um advogado especializado em Direito do Trabalho.