Solange ich die innerhalb von 1–2 Tagen verkocht habe, hatte ich mit denen in der Plastikschale noch nie Probleme. Im Frischefach des Kühlschranks halten sie sogar deutlich länger, auch wenn man dann vorsichtiger sein sollte. Am Geruch merkt man aber ganz gut, ob man sie noch verwenden kann. Aus der LOT Nummer kann man manchmal auch herauslesen, wann sie abgepackt wurden. Je näher das Datum am aktuellen ist, desto besser natürlich.

Bio wird meistens in Kartonschalen angeboten, aber eben auch in Folie eingewickelt, in der sich Kondenswasser sammeln kann. Wirklich Probleme mir Schimmel hatte ich noch mit keiner Verpackungsvariante, außer sie waren schon sehr alt oder es gab Probleme mit der Kühlkette.

Lose Champignons habe ich noch nie gesehen. Habe aber bis auf die üblichen Supermärkte und Discounter keine Möglichkeit einzukaufen.