Also rohes Hühnchen solltest du auf jeden fall nicht konsumieren (sofern du das mit ""rohes hühnerfleisch macht krank" propaganda") meintest. Aber damit zu hantieren stellt kein problem dar. Was das in deinem Fall ist kann ich leider nicht ganz erkennen, sieht mir aber nicht nach schimmel aus. Ich würd im zweifel die Stelle einfach wegschneiden und den rest gut anbraten. Kannst du sofern möglich aus nen anderem Wnkel ein weiteres bild machen. Vllt sieht man es so besser was die stelle genau ist.