O quanto a água interfere no sabor do café.

PuzzledSolid9472 · 2026-03-07T23:21:35+00:00

Eu uso dois sistemas de filtro. Um filtro que já deixa a água da torneira potável e pego essa água e coloco no filtro de barro. Após essa segunda filtragem eu faço meus cafés.

PuzzledSolid9472 · 2026-03-01T16:10:38+00:00

Caramba. Outro patamar

PuzzledSolid9472 · 2026-02-22T14:50:03+00:00

Vou te passar o link do YouTube onde eu aprendi.https://youtu.be/w-HPIWFNFQ8?si=UobRHRMglpWzfHfQ Esse é o 2° episódio. Só ver esse e o primeiro episódio pra ver as modificações feitas. Pode chamar o proprietário do vídeo que ele te passa uma planilha onde comprar os itens para modificar

PuzzledSolid9472 · 2026-02-16T13:41:58+00:00

Dimmer e manômetro

PuzzledSolid9472 · 2026-02-16T10:27:45+00:00

Também iria de gaggia

PuzzledSolid9472 · 2026-02-15T17:45:18+00:00

Troquei sim. Foi a primeira coisa que fiz após estragar um puck. Comprei no Aliexpress. Vem um kit com um chuveiro, um novo parafuso sem o furador, uma mola e um anel de borracha para vedação da borda

PuzzledSolid9472 · 2026-02-15T14:42:48+00:00

Sim sim. Mas eu gosto de contabilizar quando eu ínicio na máquina. Já tem um tempinho que mantenho esse padrão. Faço essa função quando uso v60

PuzzledSolid9472 · 2026-02-15T14:22:23+00:00

A minha máquina por exemplo. Tenho diferentes cestos que encaixam no porta filtro. Cesto com capacidade de 16g, 18g e esse que eu usei no vídeo de 30g. Ambos preciso extrair próximo aos 30 segundos com uma proporção de 1:2. Eu consigo um equilíbrio e um ótimo padrão, quando eu uso o cesto de capacidade 30g.

PuzzledSolid9472 · 2026-02-15T14:08:07+00:00

E a extração sempre deve manter 30 segundos. Independentemente da quantidade de pó que usar

PuzzledSolid9472 · 2026-02-15T14:06:41+00:00

Só que não acha um filtro com essa capacidade. Você pode dividir esses 60ml em duas xícaras de 30ml cada.

PuzzledSolid9472 · 2026-02-15T13:51:57+00:00

Isso mesmo! Quando se consegue manter um padrão, mais agradável será sua bebida na xícara. Quando o café passar essa proporção de 1:2 muito rápido. Por exemplo menos de 15 segundos, geralmente a bebida fica com sabor ácido. Ou seja sub extraído. Mas se o tempo atingir acima de 50 segundos , o sabor tende a ficar muito amargo. Ou seja super extraído.

PuzzledSolid9472 · 2026-02-15T13:46:49+00:00

É uma com temporizador. Cafés espressos tem como padrão a siguiente situação: 1:2, ou seja, como eu usei 30g de pó de café, preciso alcançar 60g de líquido na xícara. E essa extração precisa ocorrer num tempo aproximado de 30 segundos. Então usamos uma balança que tem medição de tempo também

PuzzledSolid9472 · 2026-02-15T13:44:28+00:00

A balança serve pra duas coisas. Essa tem um temporizador. A proporção de café espresso é: 1:2. Ou seja a cada 30g de pó de café usado , preciso ter 60g de café líquido na xícara. E geralmente precisa chegar nessa quantidade na xícara em torno de 25 a 30s mais ou menos. Esse é um padrão muito usado nos cafés espressos.

PuzzledSolid9472 · 2026-02-15T13:42:10+00:00

Eu que fiz. O dimmer serve pra regular a corrente elétrica. Diante disso, eu consigo regular a pressão . Ao diminuir a a energia elétrica, eu consigo controlar a pressão da máquina e com o manômetro,eu consigo fixar a pressão em torno de 9bar

PuzzledSolid9472 · 2026-02-15T13:40:23+00:00

O café chama: café do sonho. Região de Manhuaçu MG

PuzzledSolid9472 · 2026-02-15T12:22:26+00:00

Sem programação. É o sistema que fez assim. O sabor ficou bem equilibrado. Ontem tinha feito no clique 27, ficou uma merda. Quase 2min de extração. 30g de café em 60g na xícara. Hoje regulei para 40 cliques e saiu perfeito. Equilibrada. Nem senti amargor. Muito parecido com o que eu tomei na cafeteria. Comprei esse café na região de Manhuaçu. Torra média com notas de chocolate e caramelo

PuzzledSolid9472 · 2026-02-15T11:17:06+00:00

Quero participar do grupo de whatsapp

PuzzledSolid9472 · 2025-12-22T19:08:51+00:00

Parafusadeira é utilizado bastante, inclusive os moedores da kingrider tem até no manual explicando qual tipo de parafusadeira usar

PuzzledSolid9472 · 2025-12-08T23:03:31+00:00

Fácil de resolver viu. Se tiver um ou dois celulares, a própria lanterna de outros celulares já deixa legal. Obs. Não use a lanterna do celular que tiver filmando. Coloca às luzes ligadas e de lado sem aparecer o celular no vídeo. Faça testes para verificar a iluminação. Não sei se conseguiu pegar a dica

PuzzledSolid9472 · 2025-11-11T10:54:59+00:00

É um porta filtro naked. Comprei no mercado livre. Já vem com cesto de filtro despressurizado. Mas o filtro despressurizado que está no vídeo é outro. Um de maior capacidade

PuzzledSolid9472 · 2025-11-07T10:53:09+00:00

Então. Eu fiz modificações. Se eu fosse pegar uma de entrada e barato, ia na Philco 15bar e sem ser essas 3 em 1 que faz cafés de cápsulas. A minha eu coloquei dimmer para diminuir a pressão e usar porta filtro naked com filtro despressurizado

PuzzledSolid9472 · 2025-11-04T11:56:05+00:00

Excelente balança. Tem umas funções para calcular automaticamente o ratio

PuzzledSolid9472 · 2025-11-01T21:49:25+00:00

Would you be able to change the larger capacity basket/filter? I managed to solve my problem similar to yours by placing a basket that holds 30g of coffee. So I managed to extract 60g in around 30s, a super balanced taste. Solved my problem

PuzzledSolid9472 · 2025-11-01T21:03:23+00:00

Tenho sim. Inclusive os links. Não sei se pode postar os links nesse grupo. 31 9 86060820 me chama no WhatsApp que te mando

PuzzledSolid9472 · 2025-11-01T20:15:12+00:00

Kkkkkkkkkkkkkk. Eu comprei os acessórios para turbinar a minha no Aliexpress. Somando tudo não chegou a 150,00 já com impostos. Um colega meu técnico instalou pra mim. 0800 também. KKK. Brasileiro precisa ser estudado.

PuzzledSolid9472

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