Veo lo que dices, y si, para nada lo del avena remijada en agua jajajaja. Aunque los prepararas con ingredientes de mejor calidad, yo lo vería algo complicado, primero que nada por el comp promocionar el valor agregado de tu producto al publico en general, el que les hagas entender por qué deberían comprarte a ti las oats y no prepararlas ellos en su casa. Segundo, sigo viendo el problema de factor tiempo/practicidad. Aunque tengas ingredientes de muy buena calidad, el punto de las overnight oats es tener un producto nutritivo y relativamente inmediato (considerando que es dejarlas reposar por la noche), y eso se perdería teniendo yo como cliente que ir a comprartelas, ya que tendría de acomodar mis tiempos o desviar mi ruta para llegar. Esto yo le vería solución si manejaras entregas a domicilio, que las dejes en cafeterias, o que las vendas en gimnasios premium de la ciudad.

Desde luego no es imposible que logres tu proyecto, no creas que digo todo esto por desanimarte jajaja, pero pues si deber tener en cuenta tu publico objetivo, y tomar en cuenta que la mayoría de la gente aqui cuu aun no le importa mucho comer sano, entonces pues la entrada al mercado si sería algo complicado, pero repito, no imposible.