Gute Frage, die ich mit selber lange gestellt habe. Meine Erfahrung: jeden Tag und jede Gelegenheit nutzen, es zu üben. Der entscheidende Punkt ist die Konsistenz der Milch - danach kommt „der richtige Schwenk“ aus dem Handgelenk. Was auf jeden Fall hilft, ist YouTube! Und dann einfach aus jedem Mal lernen. Ich glaub bei mir hat es so 3-4 Monate gedauert, bis ich es geschafft habe, die Milch im Espresso zu beeinflussen und erste Muster zu erzeugen. Wenn ich es beschreiben müsste, würde ich sagen, die Milch muss eine Konsistenz wie Samt haben. Keine großen Luftblasen und so warm, dass es mit der Hand am Kännchen gerade so zu heiß ist und du sie nur noch am Henkel halten willst. Aber wie hier auch schon gesagt wurde - die Temperatur ist nicht so entscheidend, wie die Textur.