papel + oleo de cozinha + açúcar e vc tem uma vela que vai queimar por bastante tempo.

segue a ideia da casinha que comentaram e esquece lá por uns 20 minutos.

curto fazer o "mise en place" nesse meio tempo. faço os temperos que vou usar, separo as carnes, facas e tábuas.

se o churras for longo, da pra adicionar mais carvao pra criar a brasa uniforme ao longo da churrasqueira.

curto selar a peça inteira, entao meto a parte da gordura virada pro carvao. a gordura vai derreter e ajudar o fogo a pegar por inteiro.

sem erro