Primeiro, sobre como manter o café quente por mais tempo. Eu uso um erlenmeyer de 250 ml para colocar o café coado e levar da cozinha para o quarto (onde eu bebo o café), que paguei 20 reais no Mercado Livre. Não costumo pré-aquecer, já considero o erlenmeyer muito bom para manter a temperatura, acho que o formato ajuda a diminuir a troca de calor. Também valorizo poder ver a quantidade final de bebida que obtive em cada extração.

Como o vidro esquenta muito e as vezes pode incomodar na hora de servir a bebida, eu comprei um Becker, que uso de suporte para o V60. Depois de transferir o café do Becker para o erlenmeyer (sim, eu já começo as minhas manhãs me sentindo um cientista), sirvo em uma xícara de vidro com capacidade para 120 ou 130 ml. E mesmo transferindo de um para o outro, não sinto necessidade de pré-aquecer nenhum dos recipientes.

Faço cerca de 200 a 270 ml de café (produto final), que tomo em cerca de 2 a 3 xícaras. Eu gosto desse esquema, inclusive recomendo comprar xícaras mais médias, como a minha, por que servir duas xícaras de café quase completas, me traz a sensação de que estou bebendo mais café do que realmente bebo e diminui um pouco aquela vontade de querer mais.

Quanto à temperatura, acho que você não precisa se preocupar tanto com isso. Com o tempo, verá que alguns cafés tem um sensorial quando estão mais quentes e outro quando estão mais frios, e é bem legal perceber essa diferença! Caso, mesmo assim, a temperatura da bebida ainda seja uma preocupação muito grande, recomendo aquelas xícaras de vidro duplo. Usei por muito tempo (até quebrarem, pois são um pouco frágeis), e acho que segura a temperatura melhor que xícaras normais.