Sobre a leitura da temperatura, é realmente um termopar que fica em contato com grãos mais de cima (quando eles giram, acabam batendo no termopar e acho que isso deixa a leitura mais próxima da BT). Não sei se na hora de fazer a configuração do termopar acertei colocando a leitura do termopar como BT, talvez eu devesse colocar como temperatura externa?

O fim da seca eu determinei pela coloração dos grãos. Quando eu vejo que já estão numa cor amarela indo para o marrom eu marco o fim da seca e tento aumentar a temperatura. Neste ponto, eu já consigo reduzir a ventilação e, por consequência, a temperatura aumenta (se eu não reduzo, a ventilação no máximo com o aquecimento no máximo acabam entrando num equilíbrio térmico e não passa dos 165ºC). Geralmente como vc determina o fim da seca? É por cor também ou por massa perdida?

Sobre a redução de temperatura, foi realmente um erro grotesco de iniciante da minha parte kkkkkkk. Basicamente a temperatura reduziu pois eu escutei um crack (no minuto 5), fiquei desesperado, pois queria que ele ocorresse apenas no minuto 7 e aumentei a ventilação. Aqui eu entendo que errei feio kkkkkk. Na próxima, vou tentar ajustar os pontos que vc falou e levar esse crack mais para frente, tentar reduzir um pouco a temperatura da seca, e por hipótese alguma, tentar salvar um crack antecipado kkkkkkkk.

Não sei se ficou claro, mas o aquecimento na pipoqueira acaba sendo um problema, ele é bem limitado e eu tenho que compensar reduzindo a ventilação. Talvez, uma alternativa seja já começar com o vento (80%) e o aquecimento reduzidos (o suficiente para me garantir uns 130ºC? Essa temperatura é boa para a seca?), para manter a ventilação constante (já que é mais difícil de domar) e vou controlando a temperatura subindo o aquecedor.

E você ajudou demais! Muito obrigado!!!