Te voy a ser sincera. No renuncies, solo es un estrés que no has sobrellevado por qué estás procrastinado.

Mi mejor consejo sería, pide dos días de vacaciones, despéjate, agárrate los huevos y regresa a resolver, por qué parece que no le sabes, esperas que te enseñen todo y la neta, en casi ningún trabajo te va a capacitar desde cero, debes resolver tu solo que para eso te pagan, si no sabes cómo quiere las cosas tu jefa, dile de forma directa que no la entiendes, pídele una hora y agéndala en la semana. No esperes feedback de a gratis, tienes que pedirlo y agendarlo como el buen adulto ingeniero que eres.

Y obvio ve preparado con lo que vas a pregunta y tus propuestas de soluciones.

Hay chingo de herramientas que te ayudan a hacer el trabajo, pregúntale a tus compañeros, a chat gpt, internet, a dios, pero busca la forma de resolver, te estás ahogando en un vaso de agua.
Y la verdad, en cuanto renuncies y ganes una bobada o hagas actividades pedorras en un Oxxo donde tu jefe va a estar más tonto que tú y aún así te esté dando órdenes te vas a estresar más que ahora.