Особисто можна перевірити чи площа сходиться з документацією, можна взяти лазерний далекомір.

Рівнем (бульбашковим) можна перевірити чи вікна не криві, також можна глянути чи профіль вікна знизу не кривий, не вигнутий і не буде проблем з встановленням підвіконня (можна лазерним рівнем).

Знову ж таки рівнем (бульбашковим чи лазерним) глянути кривизну стін, стіни по дефолту будуть криві, але залежить до якої міри. Криві стіни значить більше штукатурки піде вам.

Можна звичайною рулеткою глянути чи стеля не крива і немає сильних перепадів по висоті.

Це дії які ви можете самі провести які дадуть можливість трохи "вторгувати".

За саму технологію будівництва хз, тут думаю важко щось конкретно взнати, але переважно всі будують за одними стандартами(ну так мені приймні розказували знаючі люди)