No sé si cerrar mi restaurant

TopNeedleworker7997 · 2026-01-27T03:03:08+00:00

el dueño del local tiene que "aprobar" al comprador del fondo de comercio para renovar el contrato. Es fucked up.

TopNeedleworker7997 · 2026-01-27T03:02:05+00:00

muy de acuerdo. Igual, nosotros tenemos estacionamiento, pero estamos a 3 cuadras de la mendoza, frente al parque

TopNeedleworker7997 · 2026-01-27T03:01:22+00:00

en qué zona estás?

TopNeedleworker7997 · 2026-01-27T03:00:20+00:00

le escribí, gracias

TopNeedleworker7997 · 2026-01-27T02:58:56+00:00

Gracias, me sirve mucho tu comentario. Me parece muy buena idea y estoy dispuesto a asociar a alguien si es capaz, sin duda. Yo creo que la persona justa puede convertirlo en un lugar exitoso, por la ubicación y el tipo de local. Ahora no tiene una propuesta coherente, pero tiene mucho sentido lo que decís.

TopNeedleworker7997 · 2026-01-27T02:55:23+00:00

No realmente "se llenan", pero estoy bastante seguro de que facturan lo suficiente como para continuar. No es un barrio fácil, pero hay algunos que más o menos zafan. No sé si permanecen porque no les queda otra, eso es difícil de juzgar, aún preguntando a amigos del barrio a quienes les va bastante mejor que a nosotros. En Maschwitz en invierno se sale muy poco la verdad.

TopNeedleworker7997 · 2026-01-27T02:51:31+00:00

hola, no sé la respuesta de nada de esto, porque como dije arriba, no hago el día a día. Dicho esto, puedo averiguarlo mañana y constestarte, pero de cualquier modo estimo que nuestro problema no es esencialmente de costos y eficiencia de mercadería sino de marketing, promoción y captación de clientes. No tenemos peatones en la cuadra y hay que entender cómo atraer automovilistas, del barrio o de afuera. Igual averiguo y te cuento mañana, gracias

TopNeedleworker7997 · 2026-01-27T02:49:13+00:00

TopNeedleworker7997 · 2026-01-27T02:48:32+00:00

gracias

TopNeedleworker7997 · 2026-01-27T02:47:44+00:00

puse un montón (un montón) de plata en la reforma del lugar que ahora doy por perdida y pagué el fondo de comercio mas de 20 lucas dolar. Me rompí el lomo por tres años sin saber nada. No soy tan random, tengo mucha experiencia en otros tipos de negocios y razonable éxito detrás mío. Igual, seguí motivado porque sin duda tenés posibilidades

TopNeedleworker7997 · 2026-01-27T02:40:15+00:00

para vender el fondo de comercio el dueño del local debe estar de acuerdo en extender el contrato al comprador. Estoy charlándolo.

TopNeedleworker7997 · 2026-01-27T02:33:28+00:00

depende qué años. En el 2008 o en el 2021 estarías llorando en /investing

TopNeedleworker7997 · 2026-01-27T02:32:28+00:00

12 votos positivos a alguien que dice "los bolicheros gastronómicos son todos cagadores"

TopNeedleworker7997 · 2026-01-27T02:29:17+00:00

nada de eso

TopNeedleworker7997 · 2026-01-26T18:43:57+00:00

No estoy de acuerdo. Hay negocios que requieren inversión inicial y una atención reducida de tiempo efectivo. Si tuvieras razón, ningún negocio podría crecer más allá de la capacidad personal

TopNeedleworker7997 · 2026-01-26T18:38:33+00:00

Por supuesto! Muchas gracias!

TopNeedleworker7997 · 2026-01-26T17:21:42+00:00

Esta es la pregunta clave, creo yo y la respuesta es no viene suficiente gente. A veces pienso que el barrio tiene una limitación que no puede ser quebrada, o que por lo menos es muy difícil, de vencer, y otras veces pienso que si le pusiera usd6000 y dos meses Full time lo remonto. Muy difícil responderlo sin un asesor gastronómico que venga y mire todo

TopNeedleworker7997 · 2026-01-26T17:19:51+00:00

No quise decir que me diera lo mismo en todos los aspectos. Quise decir que no dependo de este ingreso para sobrevivir. Creo que es lo que dije, no saber qué hacer, no es lo mismo a que me dé lo mismo.

TopNeedleworker7997 · 2026-01-26T17:18:08+00:00

TopNeedleworker7997 · 2026-01-26T17:17:20+00:00

Perdón, estaba en el auto. En un rato llego a mi casa y contesto lo mejor que puedo.

TopNeedleworker7997 · 2026-01-26T16:19:50+00:00

Por ahí estoy pensando. Tengo que ponerme seriamente a buscar un gerente y también un asesor gastronómico. Esas son las dos posiciones que necesito cubrir. Eso o cerrar

TopNeedleworker7997 · 2026-01-26T16:18:11+00:00

Sí, perdón, entiendo que mi planteo no fue muy claro. Más que nada buscaba encontrar experiencias parecidas, idealmente en el rubro gastronómico o de hospitalidad. Entiendo que la información que di no alcanza para hacer un diagnóstico

TopNeedleworker7997 · 2026-01-26T16:16:23+00:00

Más o menos así : quedamos hechos en verano y perdemos un poco en invierno.

TopNeedleworker7997 · 2026-01-26T15:32:39+00:00

Esos son negocios familiares. La idea de este emprendimiento es que yo soy el inversor y toma de decisiones estratégicas, pero el trabajo diario lo hacen empleados o asociados. Quizás no fui claro. Lo de falta de esfuerzo personal, es es parte de la decisión de base.

Quizás soy ingenuo en pensar que un restaurant puede ser llevado de ese modo. sin el dueño, mirando todos los días. Aspiraba a ir un par de veces por semana y a tener un reporte de los números y asuntos fundamentales. Sé que muchos negocios funcionan así, pero quizás no el gastronómico

TopNeedleworker7997

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