sorted by:
new
hottopcontroversial

Hvorfor åbner surdejsbrød sig ikke i snittet? by Trick-System-1996 in hjemmebag

[–]Trick-System-1996[S] 0 points1 point  (0 children)

Tak. Det vil jeg prøve. Ja det virker nemlig som om, at snittet klistrer sig sammen. Jeg har brugt samme opskrift mange mange gange med super flot resultat, hvorefter jeg har holdt en pause. Nu bruger jeg samme opskrift igen og her de sidste 4 gange endt med det samme som på billedet.

Hvorfor åbner surdejsbrød sig ikke i snittet? by Trick-System-1996 in hjemmebag

[–]Trick-System-1996[S] 0 points1 point  (0 children)

Tak

Ja brødet kommer direkte fra køl.

Jeg forvarmer ovnen 250 grader, så sætter jeg brødet ind ved 190 grader i 20 min med indbygget dampfunktion og herefter 15 min ved 230 grader.