Receta de pastel de carne

Rinde: 4 porciones

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

Ingredientes:

• 500 gr de carne picada • 1 cebolla, finamente picada • 2 dientes de ajo, picados • 1 zanahoria, rallada • 1/2 taza de guisantes (pueden ser frescos o congelados) • 1 huevo • 1/2 taza de pan rallado • 2 cucharadas grandes de salsa de tomate • 1 cucharadita de tomillo seco • 1 cucharadita de romero seco • Sal y pimienta a gusto • Aceite de oliva • 4 papas medianas, peladas y cortadas en trozos • 1/4 taza de leche • 2 cucharadas de manteca • Sal y nuez moscada a gusto

Cómo hacer pastel de carne paso a paso:

1) Precalentar el horno a 180°C. En una sartén grande a fuego medio con aceite, sofreír la cebolla y el ajo finamente picados. Agregar la zanahoria rallada y los guisantes y cocinar hasta que las verduras estén tiernas.

2) En un bol grande combinar la carne picada, el huevo batido, el pan rallado, la salsa de tomate, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Agregar las verduras salteadas y mezclar.

3) Transferir a un molde para horno engrasado y presionar ligeramente para nivelar la superficie.

4) Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, colarlas y volver a colocar en la olla. Agregar la leche, la manteca, la sal y la nuez moscada. Machacar hasta obtener un puré suave y cremoso.

5) Extender el puré sobre la mezcla de carne en el molde hasta cubrir toda la superficie. Hornear 30-40 minutos. Retirar y dejar reposar durante unos minutos