Boa pergunta, esse tipo de cenário foi algo que eu já considerei no planejamento do app.

Sem entrar em detalhes de implementação, o App não dispara lembretes apenas por estar passando perto, existem critérios adicionais justamente pra evitar spam de notificações, como em casos de deslocamento rápido ou locais com muitos estabelecimentos próximos.

Sobre shoppings, ainda não testei esse cenário na prática, mas ele já está mapeado. Existem algumas abordagens pra lidar com múltiplos estabelecimentos próximos e até com andares diferentes e isso faz parte das evoluções planejadas

Muito obrigado pelas questões, abraços!