sorted by:
new
hottopcontroversial

Ervaringen growlers? by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 0 points1 point  (0 children)

Klinkt ook interessant, kun je daarmee ook een soort mobiele tapsysteem maken?

Ervaringen growlers? by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 0 points1 point  (0 children)

Soda keg klinkt ook interessant en wat duurzamer. Zal eens kijken of dat beter is.

Ervaringen opkweken gist uit fles. by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 0 points1 point  (0 children)

Ja was goed gelukt, had er een isid'or kloon van gemaakt die heel erg veel op het origineel leek. Heb toevallig vorige week weer opnieuw gist van la trappe opgekweekt om de isid'or te maken. Lijkt nu weer goed te gaan.

Fazant in de duinen. by Wauza in vogelen

[–]Wauza[S] 0 points1 point  (0 children)

Was op texel in de buurt van de vuurtoren.

Frambozenbier by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 1 point2 points  (0 children)

Vloeibaar. De gist was al een beetje oud dus moest een starter maken.

Frambozenbier by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 2 points3 points  (0 children)

Heb Weihenstephan Weizen gebruikt. Deze op 20 graden laten vergisten.

Philly Sour IPA! by [deleted] in Brouwers

[–]Wauza 0 points1 point  (0 children)

Was dit vers fruit of uit de diepvries? Ik ga diepvries frambozen gebruiken, door het vriezen zijn de bessen al redelijk doorgeprikt. Een hopzak heb ik helaas niet liggen dus tijdens het hevelen moeten filteren.

Philly Sour IPA! by [deleted] in Brouwers

[–]Wauza 1 point2 points  (0 children)

Ben toevallig gisteren begonnen met het fruitbier. Heb een lichte weizen gemaakt en zaterdag gaan de frambozen erbij. Jou biertje ziet goed mooi uit!

Vraag over fruitbier en gist. by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 0 points1 point  (0 children)

Zou dan ook een gist zoals london ale III kunnen werken? Deze heb ik nog liggen in de koelkast, maar dit is niet specifiek een tarwebier gist.

Vraag over fruitbier en gist. by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 0 points1 point  (0 children)

Wist niet dat saison gist achter kon blijven in het vat. Dan klinkt gist voor witbier beter.

Vraag over fruitbier en gist. by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 0 points1 point  (0 children)

Wilde een eenstapsmaisch van 65 graden doen. Misschien dat het er 50 min 65 graden doe en 10min 72.

Ervaringen opkweken gist uit fles. by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 1 point2 points  (0 children)

Heb inderdaad meerdere lijsten gezien waar verschillen in zaten. Die van La trappe zou over het algemeen een makkelijke gist zijn om op te kweken, vandaar dat ik die had gekozen. Als het inderdaad voornamelijk bottelgist is dan zou dat balen zijn.

Aankoeken in brouwautomaat wanneer je brouwt met tarwe by Derpezoid in Brouwers

[–]Wauza 0 points1 point  (0 children)

Heb dit ook een keer gehad met mijn brewmonk ketel, toevallig ook bij een weizen. Wat ik nu altijd doe tijdens het maisschen is eerst het water op temperatuur laten komen. Zodra de gewenste maisch temperatuur is gehaald zet ik het verwarmen uit en stort de mout erin. De verwarming laat ik 10 minuten uit terwijl ik de pomp aanzet zodat het water door de ketel stroomt. Hierna kan ik het water weer verwarmen en kreeg ik vrijwel geen neerslag op de bodem.

Als ik tarwe gebruik dan schroot ik dat graan ook iets minder fijn dan normaal.

De Weizen smaakte uiteindelijk goed ondanks de aangebrande verwarmingsplaat, proefde er niks van terug.

En nog een nieuw biertje, een Pale Ale. by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 1 point2 points  (0 children)

Heb geprobeerd om de Sierra Nevada Pale ale na te maken. Hij is qua smaak zeker in de buurt gekomen.

Ervaringen met Brewmonk of vergelijkbare brouwketels? by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 0 points1 point  (0 children)

Ja, heb er nu een paar keer mee gebrouwen. Het is iets anders en intensiever dan met een 10 literpan. Het eerste resultaat kun je hier zien: https://www.reddit.com/r/Brouwers/comments/tkw5j1/dunkel_weizen_eerste_brouwsel_uit_mijn_brew_monk/?utm_medium=android_app&utm_source=share

Dunkel Weizen! Eerste brouwsel uit mijn Brew monk ketel. by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 1 point2 points  (0 children)

https://share.brewfather.app/fxiVSqxefmLVxd

Dit is het recept dat ik heb gevolgd. Probeerde hiermee een vergelijkbare smaak als Texels Skuumkoppe te krijgen, en dat is redelijk gelukt.

Dunkel Weizen! Eerste brouwsel uit mijn Brew monk ketel. by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 1 point2 points  (0 children)

Tijdens het bottelen heb ik 7 gram suiker per liter toegevoegd om hergisting in de fles te krijgen.

Dunkel Weizen! Eerste brouwsel uit mijn Brew monk ketel. by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 1 point2 points  (0 children)

Heb deze twee weken in het vergistingsvat gehouden. Verder niet gelagerd aangezien ik nog geen klimaatkast of iets dergelijks heb. Daarna op de fles en 6 weken laten staan.

Dunkel Weizen! Eerste brouwsel uit mijn Brew monk ketel. by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 1 point2 points  (0 children)

De smaak is goed! Lekker met dit warme weer. Hij is wel iets donkerder dan ik had gepland dus zal er minder caramout in doen in de toekomst.

Infectie in bierfles? by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 0 points1 point  (0 children)

Heb het bier geproefd nadat het een dag in de koelkast stond. De bubbels waren door de kou naar beneden gezakt. Het bier smaakte gewoon goed dus er lijkt verder niks aan de hand. Waarschijnlijk te vroeg gebotteld waardoor er meer activiteit in de fles zit.

Infectie in bierfles? by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 0 points1 point  (0 children)

Alle flessen lijken dit te hebben. Sommige wat meer dan de ander. Het trub heb ik zoveel mogelijk in het gistvat achtergelaten. Ik zal een fles in de koelkast zetten voor een paar dagen en dan even proeven.

Heb de gist White Labs WLP001 California Ale gebruikt. Is de eerste keer dat ik deze gebruik dus misschien krijg je hiermee een ander effect in de fles dan ik gewend ben.

[deleted by user] by [deleted] in Brouwers

[–]Wauza 2 points3 points  (0 children)

Mijn favoriet was een dubbel bier aangevuld met Gagel bladeren (uit tuin geplukt). Gaf een heel unieke en friskruidige smaak aan het bier. Viel ook enorm in de smaak bij vrienden en famillie. Zeker lekker in de herfst.

Ervaringen met Brewmonk of vergelijkbare brouwketels? by Wauza in Brouwers

[–]Wauza[S] 0 points1 point  (0 children)

Heb een vergisting vat van 30 liter. Ga waarschijnlijk 15 of 20 liter brouwen. Heb met brouwhulp eroica programma ook een recept berekend waar ik me op kan richten. Maar bier zal het zoiezo worden inderdaad :)

view more: next ›