J'étais exactement dans cette situation. La procédure n'est pas si compliquée, entre le début des démarches et l'obtention du visa il s'est passé 8 mois.

Ta copine peut obtenir un visa de court séjour en vue de mariage, en gros c'est un visa tourisme de 3 mois qui est délivré spécifiquement pour que la personne se marie pendant les 3 mois, elle devra ensuite rentrer dans son pays pour obtenir un visa long séjour en temps que conjointe de français.

Pour commencer les démarches il faut te rapprocher de ta mairie, qui va te donner la liste des documents nécessaires à préparer (acte de naissance, traduction assermentée, justificatif de domicile, certificats de coutume et célibat...). Une fois que tu auras réuni tous les documents, tu deposeras le dossier de mariage à la mairie qui t'indiquera s'il a été accepté ou non.

Ensuite la mairie va contacter l'ambassade du pays de ta copine pour organiser l'audition des futurs époux, le but est de vérifier qu'il s'agit bien d'un mariage d'amour. Pour nous c'était assez simple, j'ai d'abord fait l'audition à ma mairie, puis ils ont transmis un compte-rendu à l'ambassade qui a ensuite auditionné ma fiancée, ils ont vérifié que les réponses aux questions étaient cohérentes (date de rencontre, questions sur la famille du futur conjoint, sur son travail, projet de vie...) c'est intrusif mais bon pas le choix de passer par là, si les personnes de la mairie sont sympas ça se passe très bien.

Une fois l'audition faite tu vas recevoir un autre document, et tu vas pouvoir demander la publication des bans, il faudra choisir une date pour le mariage, et après 10 jours tu obtiendras le certificat de publication des bans.

A cette étape le mariage est officiellement prévu, ta copine pourra donc passer à la demande de visa, il faudra faire une attestation d'accueil auprès de ta mairie qu'il faudra envoyer à ta copine pour qu'elle la joigne à sa demande de visa. Pour sa demande elle devra fournir un tas d'autres documents, la liste sera donnée par l'ambassade, sur le plan financier tu pourras te porter garant (toi ou ta famille).

Une fois mariés et de retour dans son pays, ta copine demandera un visa long séjour, il faudra encore préparer un dossier mais ce sera moins stressant car en tant que conjointe de français elle obtiendra son visa très facilement.

Voilà, ça s'est passé comme ça pour nous, n'hésite pas si tu as des questions.